Preparation Time:
10mn
COOKING TIME:
25mn
INGREDIENTS:
750 g d'abricots bien murs
1 dl d'eau
250 g de sucre en poudre
5 cl de kirsch
DIRECTIONS:
Denoyautez les abricots, partagez-les en deux. Dans un plat en porcelain
a feu ou en pyrex, disposez-les
en une seule couche, mouillez avec l'eau, saupoudrez avec les deux tiers du
sucre et posez sur douz en
interposant un diffuseur de chaleur. Laissez cuire environ 20 minutes,
saupoudrez-les avec le reste du
sucre, versez le kirsch dans le fond du plat. Passez le plat 5 minutes sous
le gril du four pour que la
surface caramelise, laissez refroidir. Servez tres frais sur un compotier.
Notre Conseil: les abricots sont cuits quand il ne reste plus de liquide au
fond du plat; glissez-les alors dans le four,
surveillez pour qu'ils ne brulent pas, dans ce cas eloignez-les du gril.
